Molekulare Küche - Industriekochkurs

In diesem Kochkurs gehen wir den Methoden, Zutaten und Zusatzstoffen von industriell zubereiteten Fertiggerichten auf den Grund. Wie kommt die Zwiebelsuppe in das Packerl? Wie wird "Klebeschinken" hergestellt? Und hat das Erdbeerjoghurt überhaupt jemals eine Erdbeere gesehen?

In diesem Kurs kochen wir "industriell" ein dreigängiges Menü. Alle Gerichte werden gemeinsam verkostet und selbstverständlich darf der wissenschaftliche Hintergrund hierzu auf unserem Speiseplan auch nicht fehlen.

Kursgebühr & Dauer

• 49 Euro 
• 39 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Karl-Franzens-Universität Graz, SchülerInnen und SeniorInnen)
• Der Kurs startet um 17 Uhr und dauert circa 3 Stunden

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