Kohl und Kohlgewächse

Dr. Fritz Treiber vom Geschmackslabor als Experte auf ORF2

Am 20.9. widmete sich Dr. Fritz Treiber als ORF-Experte dem Thema "Kohl und Kohlgewächse".

Kohl ist ein Gemüse, das heute oft noch geschmäht wird. Denn der Kohl fördert die Bildung von "Winden". Ursache sind unsere Darmbakterien, die den ballststoffreichen Kohl als willkommene Nährstoffquelle sehen und durch Stoffwechselprozesse Gase produzieren. Verschiedene Gewürzmischungen und Zubereitungsarten können diese Gasbildung jedoch reduzieren.

Ob eine Kohlsuppendiät Sinn macht oder ob Kohlgewächse Krankheiten heilen können, das beantwortete Dr. Treiber am Freitag, den 20.9., um 17.30 auf ORF2 ("Studio 2") .

Weitere Artikel

Das Offene Labor Graz bei der Kinderstadt BIBONGO

Auch 2026 war das OLG bei BIBONGO dabei und gab Kindern spielerische Einblicke in Forschung, Experimente und wissenschaftliches Arbeiten.

☀️ Sommerpause Mitmachlabore 2026 ☀️

Mit dem Start in die Ferien rückt auch die Sommerpause unserer Mitmachlabore näher. Das Offene Labor Graz pausiert seinen Betrieb von 1. August bis 4. September 2026.

Offenes Labor Graz gibt am BG/BRG Stainach Einblicke in die Molekularbiologie

Beim ersten Science Day des BG/BRG Stainach war auch das Offene Labor Graz vertreten. Mit einem Kurzvortrag zum Thema Nukleinsäuren gab Heide Beranek-Knauer Einblicke in die Grundlagen von DNA und RNA und ergänzte damit das von Oberstufenschüler:innen gestaltete Programm.

Faszination Technik Challenge: Einblicke in die Welt der Mikroorganismen

Wie arbeitet man eigentlich in einem wissenschaftlichen Labor? Dieser Frage konnten junge Forscher:innen bei der diesjährigen Faszination Technik Challenge in der Wirtschaftskammer Steiermark nachgehen. Das Offene Labor Graz war erneut in Kooperation mit dem Institut für Molekulare Biowissenschaften vertreten und bot spannende Einblicke in die Arbeit mit Mikroorganismen.